In april 2014 volgde Patrick zijn passie voor de horeca en opende hij Le Ballotin in het hartje van Brasschaat. Sindsdien runt hij samen, met zijn minstens even gedreven team deze gezellige lunchplek. Na de lockdown in 2020, doopten we “Le Ballotin” om naar “Koffie Ateljee” Was dit een goed idee, geen idee??? Wat wel vast staat, is dat we nog altijd even gedreven zijn met het verwennen van onze klanten in een aangenaam kader met een ongedwongen sfeer. We zijn nog altijd de “place to be” voor gezellig ontbijten, zalig lunchen, of genieten van lekkere pannenkoeken, wafels of andere zoetigheden. Kortom, Iedereen, zowel jong als oud zijn hier meer dan welkom.